Sauvignon Blanc Cloudy Bay

O Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 é um vinho branco emblemático da Nova Zelândia, produzido pela renomada vinícola Cloudy Bay em Marlborough. Desde sua primeira safra em 1985, a vinícola tem se destacado por sua abordagem inovadora e pela qualidade excepcional de seus vinhos. Este Sauvignon Blanc é conhecido por sua tipicidade, equilíbrio e frescor, refletindo o terroir único da região.

Região de Produção:
Marlborough, Nova Zelândia

Uvas:
100% Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico:
13,5%

Temperatura de Serviço:
8–10°C 

Amadurecimento:
A fermentação ocorre principalmente em tanques de aço inoxidável, com aproximadamente 7% do vinho fermentado em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho é envelhecido sobre as borras finas por 4 meses, com bâtonnage semanal. Essa técnica contribui para a complexidade e textura do vinho. 

Volume:
750 ml 

Características Organolépticas:

• Visual: Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados.

• Olfativo: Aromas intensos e vibrantes de maracujá, pêssego branco, limão siciliano, ervas frescas e notas florais.

• Gustativo: Paladar fresco e equilibrado, com acidez marcante e sabores que refletem as notas aromáticas, culminando em um final longo e persistente. 

Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos leves como peixes e frutos do mar, risotos, saladas verdes e queijos de cabra. Também combina bem com pratos da culinária asiática, como ceviche de peixe branco e penne ao molho de camarão.