PINTIA

O Pintia é um dos vinhos mais icônicos da vinícola Vega Sicilia e representa a exploração da vinícola da região de Toro, conhecida pela sua uva Tinta de Toro. Lançado em 2001, o Pintia é uma homenagem ao terroir único da região, que combina o clima extremo e os solos pedregosos ideais para o cultivo dessa uva robusta e potente.

Com a mesma atenção ao detalhe que caracteriza todos os vinhos da Vega Sicilia, o Pintia é elaborado a partir de vinhedos selecionados e uma vinificação cuidadosa, com ênfase na preservação das características frutadas e na elegância da uva. Este vinho se destaca por sua estrutura impressionante, intensidade aromática e grande capacidade de envelhecimento.

Região de Produção:
D.O. Toro, Espanha

Uvas:
100% Tinta de Toro (variedade local da uva Tempranillo)  

Teor Alcoólico:
14,5%

Temperatura de Serviço:
16–18°C

Amadurecimento:
O Pintia é envelhecido por 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês e americano, com 70% de barricas novas e 30% de barricas de 2º uso. Esse amadurecimento prolongado contribui para o desenvolvimento de uma textura refinada, além de intensificar a complexidade aromática do vinho. O equilíbrio entre fruta e carvalho é muito bem integrado, garantindo que o vinho mantenha sua frescura e acidez, ao mesmo tempo que apresenta notas maduras e complexas.

Volume:
750 ml

Características Organolépticas:

• Visual: Cor profunda e intensa de rubi com reflexos granada. Sua coloração densa indica uma boa concentração de matéria, típica da Tinta de Toro.

• Olfativo: O Pintia apresenta um nariz rico e envolvente, com notas de frutas negras maduras, como cassis, ameixa e morango, combinadas com toques de tabaco, especiarias e chocolate amargo. Há também uma presença sutil de carvalho e um toque de balsâmico, que acrescenta complexidade e profundidade ao perfil aromático.

• Gustativo: No paladar, o Pintia é robusto e estruturado, com taninos potentes, mas bem integrados, que conferem ao vinho uma textura aveludada e um corpo médio a encorpado. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor e longevidade. O final é longo e persistente, com notas de frutas maduras, especiarias e um leve toque mineral, refletindo o terroir único da região de Toro.

Harmonização:
O Pintia é ideal para acompanhar pratos robustos e intensos, como carnes grelhadas (bife de chorizo, entrecôte), cordeiro assado ou carne de caça (veado, javali). Ele também harmoniza bem com pratos mais complexos, como paellas de carne, risotos com cogumelos ou moussaka. Queijos curados de pasta firme, como Manchego e Cabrales, ou queijos envelhecidos, como Parmigiano-Reggiano, são ótimas opções de acompanhamento.