El Principal Memorias

O El Principal Memorias é um vinho tinto premium da vinícola El Principal, uma vinícola boutique localizada no Vale do Maipo, no Chile, conhecida por sua produção de vinhos com foco na expressão do terroir e nas práticas de viticultura sustentável. Este vinho é uma das estrelas da vinícola, refletindo a filosofia de produzir vinhos de grande elegância, complexidade e personalidade, através de uma seleção rigorosa de uvas de alta qualidade. O nome "Memorias" faz referência à história e tradição da vinícola, que remonta a várias gerações de vinicultores.

Região de Produção:
Vale do Maipo, Chile

Uvas:

• 70% Cabernet Sauvignon

• 20% Merlot

• 10% Petit Verdot

Teor Alcoólico:
14%

Temperatura de Serviço:
16–18°C

Amadurecimento:
O El Principal Memorias é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, o que confere ao vinho complexidade, estrutura e uma leve influência de especiarias e toques de baunilha, sem sobrecarregar as características frutadas e frescas das uvas.

Volume:
750 ml

Características Organolépticas:

• Visual: Cor vermelha intensa com reflexos granada.

• Olfativo: No nariz, apresenta uma complexidade marcante, com aromas de frutas negras maduras como cassis, ameixa e cereja, acompanhadas por notas florais de violeta, especiarias do carvalho, toques sutis de tabaco e chocolate amargo.

• Gustativo: No paladar, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos maduros e bem integrados, que proporcionam uma textura suave e equilibrada. A acidez é refrescante, dando um equilíbrio perfeito ao vinho. O final é longo e persistente, com um toque de frutas maduras e uma leve especiaria proveniente do envelhecimento em carvalho.

Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes assadas, como cordeiro, carne de vaca grelhada ou cozida, risotos com cogumelos, massas com molho robusto, pratos à base de caça e queijos curados e de pasta dura, como Parmigiano-Reggiano, Grana Padano ou Pecorino.