Brunello di Montalcino Corte Pavone DOCG
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O Brunello di Montalcino Corte Pavone DOCG é um vinho tinto produzido pela vinícola Corte Pavone, localizada na prestigiosa região de Montalcino, na Toscana, Itália. Considerado um dos mais nobres vinhos italianos, o Brunello é feito exclusivamente com a uva Sangiovese, localmente conhecida como Brunello. Este vinho reflete a tradição e a qualidade da região, com a vinícola Corte Pavone sendo conhecida por sua abordagem rigorosa e sustentável na produção. Seu amadurecimento em barricas de carvalho e seu longo processo de envelhecimento garantem uma complexidade que o torna excelente para guarda.
Região de Produção:
Montalcino, Toscana, Itália
Uva:
100% Sangiovese (Brunello)
Teor Alcoólico:
14,5%
Temperatura de Serviço:
18–20°C
Amadurecimento:
O vinho é envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho francês e de 6 a 12 meses em garrafa, cumprindo os requisitos de envelhecimento da DOCG.
Volume:
750 ml
Características Organolépticas:
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Visual: Cor vermelho rubi intenso, com reflexos granada.
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Olfativo: Aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com notas de especiarias, tabaco, alcaçuz, couro e nuances de baunilha e chocolate, provenientes do envelhecimento em madeira.
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Gustativo: Vinho de grande estrutura e complexidade, com taninos finos e persistentes, acidez equilibrada e um final longo e elegante.
Harmonização:
Ideal para pratos de carnes assadas e grelhadas, especialmente cordeiro e bovino, queijos curados e pratos tradicionais da Toscana, como o ribollita.